これが!ブラジル流バーベキュー!

2011.10.02.sun/箕面市立青少年教学の森野外活動センター

これが!ブラジル流バーベキュー!

 10/2(日)、青少年教学の森野外活動センターで開催された「家族で楽しむブラジル流バーベキュー」。多くの家族が参加し、ブラジル人のアントニオさん、奥さんの英子さんの指導で、「ブラジル流手羽先バーベキュー」「牛肉の岩塩ステーキ」「ブラジル流サラダ」などのメニューに挑戦しました。
 ブラジル流の味の秘訣は「岩塩」。いっさい他の調味料を使わず、岩塩だけで牛肉に味を付けて焼き上げるという野趣に富んだやり方ですが、参加したかたによるとその味わいは

「絶妙〜〜!!」

の一言。
ボリュームたっぷりのバーベキューにおなかも心も満たされながら、遠いブラジルに思いを馳せる…そんな時間が、ゆったりと流れていました。

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